原料

小鱿鱼1只，红椒1个，尖椒1个，蒜苗1根，姜1小块，豆豉1大勺，酱油1大勺

步骤

1.小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀，红椒、尖椒分别切块，蒜苗切段，姜切丝 2.锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫 3.锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块 4.待鱿鱼开始卷起，放入红椒块和尖椒块 5.翻炒一分钟，放入清水泡软的豆豉和蒜苗，翻炒均匀即可