原料

鱿鱼2条，四季豆150克，红萝卜30克，地瓜粉200克，香辣烧肉酱100克

步骤

1.鱿鱼清理干净，切成条状；四季豆、萝卜洗净切成条状备用。 2.将作法1的鱿鱼条吸干水分，裹上地瓜粉放入锅中，以油温180℃的中火炸约1分钟半，捞起沥干油份备用。 3.将作法1的四季豆、红萝卜入滚水汆烫1分钟取出备用。 4.另起一锅，倒入少许油，依序放入作法3的四季豆、红萝卜、香辣烧肉酱、作法2的鱿鱼条，以小火略炒即可起锅。