原料

花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。

步骤

1． 先将花蟹洗净切对开备用。 2． 锅内放入适量的食油开中火。 3． 锅热后放入姜丝、蒜末爆香。 4． 放入花蟹翻炒，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。 5． 水开后开锅盖收干水分，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。