原料

一条黑鱼的净鱼片，茭白一根，青椒二只，红萝卜半根，葱断适量。

步骤

1． 茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用。 2． 锅内放入适量的底油，开大火，油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。 3． 倒入鱼片快速翻炒，等鱼片炒到八分熟加入适量盐，加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可。