原料

新鲜去皮大块三文鱼：4斤 糖： 4汤勺 盐：4汤勺 迷迭香：3汤勺 现磨黑胡椒粗粒：1汤勺 百里香：1汤勺

步骤

1、所有调料全部搅拌一起；三文鱼拦腰切 1斤一块大小； 2、一个一个把大鱼块滚满调料后 码到大玻璃碗里 3、盖上盖 放在冰箱冷藏深处 （最好不要在冰箱门边） 4、腌制3天 腌制过程会出很多调料水 这3天每天把鱼拿出来翻一次 让它泡在水中继续腌制 5、腌制第4天 把水倒掉 把鱼再翻一次面 6、第5天就可以切片吃了~ 和酒店里的腌制三文鱼一样味道唷~配面包 做沙拉 做寿司等等 注意事项:腌制时候禁止使用不锈钢容器，盐分和不锈钢会产生致癌物质 保存方法： 腌制好的三文鱼密封好 放在冷冻里 可以存放20天 吃的时候拿出来解冻切片，味道和刚刚腌制好的一样劲道美味！！ 如果用真空密封的话 储存2个月没问题