简介

效用：补肺，滋阴。适有于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。 食物相克：南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。

原料

主料：鸭1500克 辅料：玉竹50克，南沙参50克 调料：大葱10克，姜8克，味精2克，盐3克

步骤

1、将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内； 2、再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟烂，加入调料即可。 3、用法：饮汤，吃鸭肉。