简介

　　做这土司，是为了处理泡豆芽时捞出的绿豆皮，扔了怪可惜，放在面包中除了对健康有益，还能起个点缀作用，打开后点点绿色也挺宜人。和了一块面，用450土司盒远远装不满，就用小土司盒烤出了蘑菇形状，挺新颖不难看。我最近一直在利用废弃的东西。

原料

全麦面粉　奶粉　鸡蛋　酵母　糖　盐　玉米油　绿豆皮

步骤

1、和面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，放置10分钟，揉一会儿，过10分钟再揉，至细致光亮； 2、发酵：涨至2倍： 3、做型：将面揉出空气，分割成４等分，放松15分钟。取一块面擀成椭圆形，撒上绿豆皮，卷起，再擀成椭圆形，卷起。其余依次做好，放入土司盒； 4、醒发：至２倍； 5、烘烤：放入烤箱。中层，120度，下火，大约20分钟。

小技巧

醒发到多大看个人喜欢，可以大点也可以小点，烤的过程中还会涨