简介

想到做牛油蛋糕，可是无意看到芝士粉。说起著芝士粉买了很久，当初也忘了要买来做什么。不用也浪费，就直接用做牛油蛋糕吧！说真的蛋糕在烤的时候，散发出来稍微有一些清香的芝士味道。很喜欢那种淡淡又清香的味道。告诉自己选择是对的。蛋糕口感也很不错。牛油夹着淡淡芝士香味。一个字...赞! 呵呵...别说我卖花赞花香咯！

原料

(A) 250克 牛油，180 克 细纱糖 (B) 4个蛋 (C) 250克 ，2小匙 30克 芝士粉 (D) 4大匙鲜奶，1小匙云尼拉 (E) 1小匙可可粉，1/2小匙咖啡精，2大匙热水搅匀

步骤

1）把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。 2) 加入第一粒蛋，拌匀。每加一粒蛋必须打至完全均匀， 3) 继续拌打成光滑的奶油状。 4）将面粉，双倍发粉及芝士粉放入一个碗拌均。 5）分3次加入(C)，慢速拌匀。 6）最后加入鲜奶及云尼拉拌匀。 7）可可粉及啡精加热水搅匀。 8）留一些面糊，加入(7)，拌均匀。 9）把一汤匙的面糊倒入纸杯。 10）再把一汤匙可可面糊倒上原面糊上，抹平。 11）送入烤箱，用180度烤约25分钟即可。