简介

嘿嘿儿童节卡通蛋糕小粉兔

原料

蛋6个，巧克力100g，糖50g，塔塔粉，安佳淡奶油，草莓香油

步骤

100g72％可可黑巧克力隔水融化 蛋黄＋10g糖打发，拌入巧克力 蛋清＋塔塔粉＋分次入30g糖打发 蛋清糊＋蛋黄巧克力糊拌匀，入模 170度30分钟 裱花：先在纸上设计好图案，用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案 用粉色奶油填色

小技巧

天热了，打奶油要垫冰了。。。 用巧克力炉融巧克力比较方便