简介

曾经听说过牛奶炖鸡肉可以使鸡肉非常幼滑美味，于是尝试用牛奶和鸡肉搭配起来做炒菜。雪白的牛奶配上香滑的鸡肉，口感非常细腻独特，菜品的颜色也非常纯白诱人。加上味好美现磨胡椒的香气，更令这道菜可口无比。

原料

1，鲜牛奶200ml，2，鸡胸肉250g，3，味好美现磨黑胡椒粉，4，沙拉酱2勺，5，姜片，盐少许。

步骤

1、先把鸡肉解冻切块，然后把味好美现磨黑胡椒粉、盐、酒用手捞匀，之后腌鸡块大约1个小时。 2、取牛奶200g，拌入两勺沙拉酱，捞匀备用。 3、热锅滚油，爆香姜片，倒进腌好的鸡块，爆炒10秒钟左右。然后就把牛奶倒入煮沸，开盖煮至半干，再随口味加适量盐，煮多一两分钟就可以上碟。 4、最后可根据口感，再洒入味好美现磨黑胡椒粉。

小技巧

1、牛奶建议选择低脂的纯鲜奶，不宜带有甜味。 2、腌制鸡块时，可以加入适量嫩肉粉，使肉质更鲜嫩。