原料

高粉250g，鲜奶145g，全蛋一个，白糖25G，盐5G，酵母4g，黄油40G

步骤

1.牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，选择快速面包程序40分钟。 2.揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。 3.将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。 4.把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。 5.放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液。 6.烤箱预热后，将烤网放在倒数第一层，190度烤25分钟。