原料
高粉320g 低粉100g 细砂糖60g 盐5g 干酵母4g 全蛋65g 牛奶200g 黄油55g
步骤
1。将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑面团； 2。加入黄油，连摔带揉至扩展状态； 3。将揉好的面团放入容器中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵； 4。基础发酵结束后，将面团分割成45g左右一份，滚圆后松弛15分钟； 5。排气滚圆后排入烤盘，放在温暖湿润处二发； 6。最后发酵结束后，表面刷蛋液，挤上卡士达酱撒奶酥粒； 7。入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
小技巧
最好用28*28不沾烤盘哦
