原料

羊肉，葱，姜，烤烧调料（或孜然粒），料酒，料酒，酱油，盐，鸡精，色拉油，竹签

步骤

1.羊肉切块或片；葱切段，姜切片。 2.将葱姜放入羊肉片中，加盐、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀，腌20分钟以上。 3.将腌好味的羊肉串上竹签（葱姜择去不要）。 4.平底锅里倒油，开火，油热后将串好的羊肉串平放锅里，用中小火两面煎熟，中途需翻动几次。 5.出锅之前，撒上烧烤调料或是孜然后稍煎片刻即可。