芦笋400克，鸡肉200克，胡萝卜1根，蛋清1个，淀粉10克
1.一捆芦笋，洗净，去老根 2.刮去老皮，用沸水烫一下 3.鸡肉剁成肉糜，里面加葱花和胡萝卜，最后加蛋清，淀粉和盐搅匀 4.把和好的肉糜团在芦笋上，然后上锅蒸十分钟出锅后浇上芡汁就可以了