原料

鸡翅中，盐，鸡精，生抽，葱姜

步骤

1、鸡翅洗净放盐、鸡精、生抽（如果喜欢可以放点胡椒粉、料酒，我个人不喜欢）腌制一个小时以前，拌入少量干淀粉。 2、放油用葱姜把油爆香，放入鸡翅煎炸至金黄（要用小火，不然很容易焦）要慢慢等它熟。 3、放入孜然、鸡精、辣椒粉。 4、等放入的佐料都有微微的焦香出锅，完成！

小技巧

注意要常翻动，不然会粘锅。