原料

主料：酸豇豆300克、鲜豇豆150克、五花肉末50克、干辣椒少许、野山椒、葱花、蒜末、姜末各适量 调料：盐1小匙、味精、辣椒油各适量、料酒1大匙

步骤

1、酸豇豆汆烫后捞出用冷水冷却，沥干，切小段。 2、鲜豇豆、干辣椒、野山椒均洗净，切小块。 3、油锅烧热，放入五花肉末、蒜末、姜末炒香. 4、加入盐、味精、料酒炒香。 5、放入葱花以外的材料炒匀，撒上葱花，淋入辣椒油即可出锅。