原料

五花肉，南瓜，荷兰豆，红椒，老抽，料酒，糖，鸡精，葱段

步骤

1、五花肉切小块，焯水待用。 2、南瓜、红椒、荷兰豆切小块。 3、荷兰豆焯水。 4、热油锅，煸炒小南瓜断生，盛起待用。 5、多余油翻炒五花肉，放料酒、老抽、水，大火煮开，小火慢煨至肉熟。 6、加糖收汁，倒入煸炒过的熟南瓜和焯水过的荷兰豆、红椒快速翻炒即可出锅装盘。