简介

秋天到了，天气也干燥起来，煲梨子糖水吃也不管用，还是上火了，额头上长出好几个痘痘  。慌得我拿镜子左照右照的，恨不能不把痘痘一下子给照没了法~~ 。 所以,从今天开始，俺要做点儿清淡的菜肴来吃了  。

原料

青瓜2条，瘦肉100克

步骤

1.青瓜削去外皮，切成长条形状；瘦肉切丁。 2.青瓜用盐略腌五至十分钟；另准备水淀粉一小碟。 3.油锅烧热，先倒入肉丁翻炒，待肉香时，倒少许生抽，以着色。 4.倒入用腌过的青瓜条，与肉丁一齐炒制。 5.青瓜和肉丁翻炒三至五分钟后，加水淀粉，待菜肴成为一种透亮的颜色时，加少许鸡精，即可出锅。

小技巧

由于青瓜事先已经用盐腌过，所以在炒制时无需再加精盐调味