主料：猪瘦肉 辅料：蒜苔 调料：菜籽油、料酒、生抽、胡椒粉，淀粉、葱、青红椒
1、猪瘦肉洗净打片切丝，肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制。 2、蒜苔洗净切段，葱和辣椒切好备用。 3、上火锅里热油，放肉丝翻炒变色盛出。 4、锅里留底油，葱、蒜苔和青红椒入锅，加少量水炒软。 5、再放肉丝入锅煸炒，最后放盐少许调味出锅即可。
