材料：腊肉150克，大白菜半颗，香菜少许，珠贝20克，太白粉1大匙 调味料：干贝粉1大匙，胡椒粉少许，盐少许
1.珠贝泡软，腊肉切片状，大白菜放入滚水中汆烫至软后再捞起沥干水分备用 2.取一个蒸盘先铺上大白菜，再摆上珠贝和腊肉片后，移入蒸锅内以大火蒸20分钟，再起锅将汤汁沥出倒入锅中后，加入干贝粉、盐和胡椒粉调味，再淋入太白粉水勾芡，淋在蒸好的腊肉蒸白菜上，再撒上香菜即可完成