简介

母亲节到了，给妈妈做到苦瓜黄豆排骨煲，让她好好补补！中医认为苦瓜性寒味苦，黄豆健脾宽中，都是好东西。炖起来只不过花点儿工夫而已。很简单又很营养！

原料

新鲜苦瓜500克，黄豆200克，猪排骨250克，生姜3-4片

步骤

1、用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净； 2、苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻、排骨切成段状，然后一起放进炖锅里，加入清水约6碗（小碗），先用大火煮沸； 3、再改用小火煲1个小时，直到汤汁略收，调入食盐少许即可。