主料：猪排骨(大排)2500克， 辅料：莲子30克，薏米50克， 调料：冰糖500克，姜5克，白皮大蒜3克，花椒2克，盐3克，黄酒5克，香油2克
1.莲米（莲子）浸后去皮、心； 2.莲米与苡仁（薏米）―同炒香，捣碎，水煎取汁； 3.排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉； 4.将汤倒另一锅内，加冰糖、盐，文火煮浓汁，倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。
健康提示： 功效：补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。 脾调养药膳