简介

豆腐和肉糜混合，豆腐的清淡裹着肉香，又有香油的提味，老少皆宜。炸好之后可以放入保鲜盒中，做汤或者糖醋皆可。

原料

北豆腐，木耳，猪肉糜，鸡蛋（一只），料酒，白糖，生抽，盐，胡椒粉，香油

步骤

1. 猪肉糜（肥3，瘦7）先用料酒，白糖，生抽和胡椒粉腌制10分钟 2. 木耳切成小碎末，和猪肉糜一起再次剁碎 3. 豆腐用手捏碎，放入剁好的猪肉和木耳一起，打入一只鸡蛋，放入盐和香油，全部搅拌均匀 4. 冷锅热油，小火，用虎口挤出丸子状放入锅中煎至两面金黄即可