原料

鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）

步骤

1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。 2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。 3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。 4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。 5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来） 6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。（月子期间的产妇尽量少放点盐）

小技巧

鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西，所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤，奶爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道，所以可以调点沾料沾著吃。