原料

材料：鸡翅膀8只，炸鸡粉1包。 调料：盐、糖、白胡椒粉、料酒。

步骤

一、首先将鸡翅斩好件，在翅膀下面划上两刀，为求表面好看和留适应的水分，就不划了。再将鸡翅放在容器里，用盐、糖、白胡椒粉和料酒腌制30分钟左右。 二、用一干碗放炸粉，将翅膀沾满粉就可放入锅炸，用中小火炸，油要深于鸡翅厚度，油不够时，反而表面粉层更吸油。入锅时先不要翻动，否则粉从翅膀表面脱落，等炸到粉较为巩固时，才可以轻轻翻转另一面炸。炸好滤油即可。