原料

上海本鸡1只，调料盐焗鸡粉50克，香油20克，红油20克

步骤

1、本鸡内脏去除，清洗干净，入水蒸40分钟，放冷水冲凉，用手撕成丝。 2、用盐焗鸡粉、香油、红油拌匀即可。

小技巧

特点 香、咸、微辣，色泽红亮