原料

鸡肉 ～盐，胡椒粉，酱油，少许绍兴酒， 姜片， 蒜米、洋葱、干辣椒 调味料～耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许 ，薯粉水勾芡 ，青葱

步骤

1）鸡肉一定要腌过，盐，胡椒粉，酱油，少许绍兴酒，最好腌超过一小时。 2）然后爆香姜片，鸡泡油一下过后盛起来。 3）然后，炒香蒜米、洋葱、干辣椒。 4）然后把鸡肉倒进去。接着放调味料，耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许，薯粉勾芡。最后下青葱。就可以了！