简介

用尖椒取代干辣椒，就不会那么辣了。鸡腿比起其他的部分，总归是更好吃些的~~ 剩下的油有胡椒的香气，还可以用来做其它的菜（这不算地沟油吧？）。

原料

主料：鸡腿，尖椒 配料：胡椒，酱油，料酒，盐，生粉，植物油

步骤

1、鸡腿用刀切开，剥离其中的骨头，然后切成小块。 2、用酱油、料酒、生粉、盐（多一点），腌制鸡肉20分钟把味道腌透。尖椒滚刀切成类似尺寸。 3、锅内放大量油，放胡椒爆香，放入鸡丁翻炒。 4、待鸡肉八九分熟，放入尖椒和少量盐，爆炒几分钟后，滤去油，盛出即可。