原料

主料：鸡1000克， 辅料：三七15克，枣（干）20克，桂圆肉15克， 调料：盐4克

步骤

1.光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 2.三七（田七）洗净，切片； 3.枣去核，洗净； 4.桂圆肉洗净； 5.鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟； 6.食用放精盐即可。