原料

土豆，韭菜，盐，蚝油，辣椒面

步骤

1、土豆切片，韭菜切段。 2、锅里烧开水，下土豆片煮熟。不要太烂，硬一点的那种。 3、土豆片捞出来，下入韭菜泡1一分钟，捞出。 4、韭菜、土豆片、盐、蚝油、辣椒面，一起放在盆里，备用。 5、锅里放油，炒花生米，几颗就行了，盛出来放在菜上。 6、锅里继续烧特别热，倒在菜上面，拌菜，好了。