简介

特点：鲜香浓郁，风味独特。 小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。

原料

小萝卜，鲅鱼各200克，香菜，葱段，姜片，盐，香油，花生油，胡椒粉，料酒，骨汤

步骤

1、将鱼去鳞、内脏洗净，切片入锅炸至金黄色捞出。 2、小萝卜切滚刀块，用开水烫一下捞出切块。 3、锅内注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入鱼片、小萝卜块、高汤炖至熟透，去浮沫，加盐、胡椒粉调味即可。食用时可配一明炉，边吃边煮。