原料

主要调料：干辣椒 其它调料：花椒（我这次用的是很麻的青花椒），豆瓣酱，蒜 主要原料：各种腊味（香肠，腊肉，火腿），切块 其它原料：各种比较耐煮的豆制品，面筋，蘑芋

步骤

1。在铁锅里放点油 2。把调料倒入，爆出香味 3。加豆瓣，再爆香 4。爆一下火腿块，加一碗热水。 1。把腊味和豆制品都切块。 2。把各色腊味加在锅里，炖开锅。 3。把蘑芋，豆干块，倒在锅里一起煮。