原料

去骨鸡腿肉1块，酱油2匙，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，料酒1匙

步骤

1、去骨鸡腿肉1块，皮上划几刀，加入酱油2匙，料酒1匙，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，用手两面按摩均匀，放冰箱冷藏20分钟以上。 2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。 3、烤盘铺锡箔纸，将步骤（2）烤箱加热165度15分钟。 4、最后5分钟将烤箱温度调成230度（皮会比较干脆），烤好装盘，上面洒一点黑胡椒碎装饰增香。