原料

【食材】: ， 卷心菜: 300g， 山药: 100g， 猪五花肉: 3片， 水: 80ml， 鸡蛋: 2个， 中筋面粉: 60g， 【配料】: ， 小葱: 适量， 植物油: 适量， 大阪烧酱汁: 适量， 蛋黄酱: 适量， 木鱼花: 适量， 海苔粉: 适量

步骤

1卷心菜切碎

2去皮山药擦成泥

3中筋面粉➕2个鸡蛋

4➕水。拌成面糊

5➕山药泥➕卷心菜碎。拌匀。

6➕葱花

7中火，冷油入锅，摊面饼

8煎4min

9放肉片

10翻面，煎3min

11煎至两面金黄

12➕大阪烧酱汁➕蛋黄酱

13➕木鱼花➕海苔粉

14美味大阪烧完成！

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小技巧

五花肉也可以切碎放入面粉糊一起摊，或者用培根，鸡胸肉等等代替味道也应该不错。煎的时间根据面糊多少决定，火候不要太大，以防饼里面还没熟透外面就焦了。