原料

鸡爪: 半斤， 酱油: 3勺， 韩国辣酱: 3勺， 辣椒粉: 3勺， 低聚糖: 1.5勺， 梅子酱: 2~3勺， 蒜泥: 2勺， 胡椒粉: 少许， 香油: 少许， 香叶: 少许， 花椒: 少许， 牛奶: 适量

步骤

1鸡爪洗净用牛奶浸泡十分钟

2上图是低聚糖和梅子酱

3将佐料充分搅拌匀

4没有蒜泥可用料理机打，或用擀面杖打成泥

5把泡牛奶浴的鸡爪用清水洗净，锅中烧水煮开后，放入花椒和香叶煮五分钟，加入鸡爪煮五分钟即可（喜欢吃入口即化的就煮十分钟），煮好后淋水洗净，加酱汁拌匀，锅中放油加鸡爪炒熟即可