炸鸡尖

原料

鸡尖: 200克, 鸡精: 适量, 老酒: 适量, 酱油: 适量, 面粉: 4大勺, 实用油: 适量, 盐: 适量

步骤

1将鸡尖洗干净放锅里加入清水煮开,倒出水来

2将煮过的鸡尖,用冷水冲一下,沥干,冷却之后,加入盐,生抽,鸡精腌制一小时

3面粉中加入盐,鸡精,老酒,清水用筷子搅拌成浓稠的面糊,要很浓稠哦,可以裹住鸡尖不掉下来的面糊,如果太稀加适量的面粉。

4将腌制好的鸡尖裹上面粉,锅里倒入适量的食用油(我用菜籽油,很香)要没过鸡尖的,用大火烧至冒烟,然后改中火,将裹好面糊的鸡尖放进锅里,一个个的放,不要让鸡尖粘一起,用筷子弄一下,煎至两面金黄起锅


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