可爱的小猫咪馒头

原料

面粉: 450克, 酵母: 8克, 白糖: 15克, 红曲米粉: 少许

步骤

1面粉400克加13克白糖搅拌均匀备用。如上图。

2把7克的酵母用35-40度°的温水激活备用。如上图。

3把激活酵母水倒入已经搅拌均匀的面粉里,和成面团盖上保鲜膜发至两倍。如上图。

4把50克的面粉里加入少许的红曲米粉搅拌均匀备用。如上图。

5把1克的酵母用35-40度°的温水激活备用。如上图。

6把激活的酵母倒入搅拌均匀的带有红曲米粉的面粉里,活成面团盖上保鲜膜发至两倍。这一步可以省略,可以取一点发好白面团加点红曲米粉调成粉色面团。

7这是至两倍的白色面团。如上图。

8这是发至两倍的带有红曲米粉的面团。如上图

9取一块面团,大小可以根据自己的喜好,做成1.5厘米厚的面饼备用。如上图

10用手捏出猫咪的耳朵备用。如上图。

11用带有红曲米粉的面团做出猫咪的嘴巴,眼睛,胡须备用。如上图。

12取一点粉色面做成小面饼,再整理出蝴蝶结备用。如上图。

13先安装猫咪的嘴巴。如上图。

14再安装猫咪的眼睛,如上图。

15再安装猫咪的胡须,如上图。

16最后给猫咪妈妈和猫咪女儿安上漂亮的蝴蝶结,猫咪爸爸就不用安蝴蝶结了,如上图。

17幸福的一家三口。

18锅中放水,待水开后放入做好的猫咪馒头,盖上锅盖,大火蒸20分钟。如上图。

19关火后不要急着开锅,再维持5分钟即可出锅。可爱的猫咪馒头全部完成。喜欢的亲们做起来吧,别忘了交作业哦??

小技巧

1、把450克的面粉分成两份,一份是400克是和白色面团的,另一份50克是和红曲米粉面团的。 2、把8克的酵母,白面里面放入7克,带有红曲米粉的面里放入1克。 3、做猫咪的嘴巴。眼睛,胡须的颜色可以根据自己的喜好选颜色。 4、用菜谱里面的原材料我共做10个小猫咪。 5、粉色面团可以不用单独发面,可以取一点发好的白面团加点红曲米粉调出粉色。


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