原料

Gold牌高筋面粉: 250g， 全麦面粉: 80g， 酵母: 3g， 温水（冬季）: 260-280g， 海盐: 6g， 核桃仁: 30g， 南瓜籽: 20g， 甜玉米粒: 20g， 迷迭香: 适量， 黑芝麻: 适量

步骤

1材料准备ing （橄榄油没有用到）

2混合面粉、盐、酵母； 加入温水； （我加了300g水，面团太粘，建议280g左右） 搅拌面团； 进行发酵 （发酵每30分钟，搅拌一次；重复两次）

3面团排气； 拎起四角、叠被子； 加料；

4放入藤篮，盖上保鲜膜，再发酵25分钟； 同时，烤箱220度，放入铸铁锅，预热25分钟。

5将发酵好的面团，放入铸铁锅中。 （预热过的锅超级烫，记得带手套）

6烤箱220度，中层，烤25分钟； 再拿掉锅盖，烤箱180度，中层， 烤15分钟，上色。

7完成✅

8太心急。 没等面包放凉就切了两刀。。。 外皮酥酥的， 内芯柔软，有嚼劲！ （不足：水分有点儿大，面团需适量减水）