原料
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步骤
1火锅底料 1.先给锅里倒入3/1的油 2.然后放入大葱、大蒜、姜、辣椒、一些冰糖和火锅底料爆炒 3.最后在倒入水等待烧开（看到黄晓明酱紫的）
2（饺子蘸料）辣椒酱。。碗里放一勺辣椒粉。倒入酱油漠过辣椒粉。加一点盐 白芝麻。倒入热油 （热油不要太多会没辣）
3芋头汤1.切好芋头 2.切好辣椒和蒜（和在一起） 3.锅内把水和芋头一起放下去煮 4.一直煮；有点久。到芋头熟了。 5.把辣椒蒜放进去；煮一会；再倒油、盐再煮一会。再放酱油。再煮进味去。 四五分左右。 在放点葱花就起锅。 其实完全可以先把芋头直接煮熟剥皮再炒菜
4炒莲藕；切片；热油；放入藕片；翻炒；差不多熟了之后加点水 、盐 、辣椒粉 起锅
5水豆腐， 切好 锅放油 油热了时候下锅 翻炒几下不需要炒很久大概一分钟左右 就放入辣椒粉 盐 酱油 起锅 方的小豆腐。锅内热油，加入蒜头（可以换成菜梗子）炒香再加入切好的豆腐。 炒一会倒入酱油，再加盐。喜欢湿一点的口感可以加一点点水。出锅
6米粉翅膀 翅膀先放入烧开的热水去血水；捞起沥干，加入盐、味精、酱油、油、辣椒、米粉、搅拌均匀。拿盆子摆盘。碗里剩下的米粉加点水、油浇在上面。热水蒸
7西红柿蛋汤，热油。倒入番茄翻炒一会。 加入水。 倒糖。 烧开水后加入打散的鸡蛋液。 差不多就可以出锅了 芹菜豆腐 热油。倒入芹菜放入大蒜加入少许盐炒一会。倒入豆腐干再加少许盐、鸡精、生抽、水淀粉。混合炒一下差不多就出锅 鱼汤 鱼放豆粉、油腌一会，热油。放入姜，放?。煎至一面金黄翻面继续煎。（煎的时候小心鱼会跳）煎的差不多了倒水。 煮熟了后➕盐、鸡精）可以再煮一小会出锅 蘑菇 热油 放入肉翻炒一下 之后把肉放郭边上 不用装起来 再放入香菇 香菇翻炒 翻炒几下之后肉也混进去一起翻炒 拿一个小碗 里面加一点水 水里放入豆粉和酱油 搅拌均匀 豆粉可以化的 翻炒差不多之后加入盐 起锅之前加入小碗里面的水即可 青菜 油热了之后 用铲把油散开来 之后把菜放入炒 空一会儿翻炒一下 很容易熟得 起锅时放入盐即可 炒茄子 1.茄子切片。2.烧开油3.放入茄子。 把所有茄子放下锅之后。先把茄子摊开来。炒一下再翻炒。 让所有茄子片变色。还未变色的再翻炒到中间。 4.差不多颜色都一样了。放入辣椒粉。盐。 之后再加一点水放进去。（不要放太多）盖起锅焖一下子。放入 葱花即可起锅
8奥尔良烤翅。 1.鸡翅：腌料：水1000:70:70腌24小时。赶时间的话5-7小时都是可以的。 2.200度预热5分钟。烤箱底层垫一层锡纸防翅膀的油3.烤盘上刷一层油防粘。把鸡翅摆上去。放入烤箱20分钟。4.剩余的腌料放一勺蜂蜜可以提色。拿出烤翅翻面烤。顺便把两面刷一层腌料 再考10分钟拿出来就完成了
9水煎饺方法，又脆又香。韭菜馅的更香。面粉水到饺子的三分之一处
10酸萝卜的方法。以后可以试一试
