原料

高筋面粉: 80g， 全麦面粉: 80g， 鲜奶油: 60g， 牛奶: 40g， 盐: 1.5g， 速发干酵母: 1.5g， 鸡蛋: 1， 黄砂糖or白砂糖: 25g， 黄油: 15g， 枫糖浆（刷表面）可省略: 2-3大匙（Tbsp）， 椰丝，杏仁片（表面）: 适量

步骤

1把所有材料放进面包机，搅拌后 第一次发酵40分钟。 如果没有面包机的话，把所有材料混合至不粘手的面团，用保鲜膜覆蓋放室温发酵至两倍大。

2第一次发酵完成后，把面团压扁排出所有空气后，分成八份滚圆，覆保鲜膜室温放置20分钟（中间发酵）。

3将面团再次压扁排出空气，整成球型，收口朝下排进吐司模。（我用450g的吐司模）

437-40度温度下发酵50分钟～1小时，至两倍大。

5刷枫糖浆（鸡蛋液or蜂蜜也可以）, 撒杏仁片和椰丝，预热180度的烤箱烤20分钟左右。（我烤的时候10分钟左右表面已经上色，加盖锡纸继续烤。）

6.

7.

8oh yeah.！

9Fluffy Fluffy.!!!!