原料

鸡蛋: 1个， 墨鱼汁: 8g， 牛奶: 222克， 盐: 1克， 全麦面粉: 35克， 黑麦粉: 85g， 椰子油: 15g， 配料：: ， 虾仁: 8只（约32g）， 鸡蛋: 1只， 切达芝士(可省): 15g， 现磨黑胡椒: 适量， 海盐: 适量

步骤

1鸡蛋加墨鱼汁打匀

2加入牛奶

3粉类和盐混匀，边少量加入牛奶混合物边搅拌，直到无明显干粉，加入液态椰子油，再加入剩余的牛奶混合物

4倒硬币大小分量外的油，少许盐把虾煎熟，乘起备用

5热锅，加入面糊，晃匀，中小火，饼初步成型时卧一个蛋，撒上切达芝士片、虾仁

6蛋白将近凝固时把边缘折起

7小火继续加热，直到蛋黄达到自己喜欢的熟度，出锅，撒海盐和胡椒粉。搭上配菜。开吃。

小技巧

1.虾仁可换成煎培根，热量会更高 2.面糊可摊3-4张直径约20cm的饼，配料只够一张饼的分量，剩了的饼可以卷别的东西或者直接吃掉，也一样好吃