红豆酒酿桂花红糖圆子

原料

红豆: 适量, 小圆子: 适量, 酒酿: 2大勺, 糖桂花: 1大勺, 红糖: 1大勺

步骤

1头天晚上红豆洗净加适量水放入电压力锅中

2电压力锅调豆类蹄筋,压力调节软糯,压力加大至60,自己算好时间预约至早上煮熟成红豆汤

3准备好煮圆子的材料

4锅中加入清水烧开后放小圆子煮浮捞出

5红豆汤盛出至小锅中加入红糖小火煮开,依次加入酒酿和煮熟的小圆子煮片刻即可

6盛碗中加入糖桂花搅拌均匀趁热吃,一碗下去全身都变暖和了

小技巧

如果想偷懒也可以将圆子放红豆汤里直接煮,慢慢搅拌以防粘锅


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