原料

土鸡蛋: 5个， 土丝瓜: 一条

步骤

1土鸡蛋打好、加盐，打匀；

2锅烧热，放入食油烧热，倒入调匀的蛋液；

3待土鸡蛋一面煎好后翻面，继续煎；

4将煎好的土鸡蛋捣成小块，加入切好的丝瓜，继续翻炒；

5丝瓜熟透后，加入适量盐即可。

小技巧

1、普通鸡蛋也可以做，土鸡蛋味道更香，丝瓜亦然； 2、煎鸡蛋基本上控制在中火； 3、买土鸡蛋可以找广润土鸡（长沙市区送货上门）。