原料

豆腐: 两块钱， 番茄: 两个， 番茄酱: 两调羹， 油: 一些， 水: 一些， 盐: 一些， 糖: 一些

步骤

1豆腐切成大约1cm³的丁，切小点易入味儿。番茄洗洗，去蒂。

2番茄用叉子叉上，放在火上烤一烤，皮会自动爆开，去皮，切成碎碎。

3锅里下水，下盐，焯豆腐。据说焯过水的不易碎。

4倒出豆腐，擦干锅，下油，下番茄碎碎，炒一炒，下番茄酱，炒一炒，下盐、糖、水，滚一滚，下豆腐。

5晃一晃锅，让汁水裹住豆腐，或者用调羹舀汁水浇在豆腐上（就像大厨一样）。尝尝味道，起锅。