原料

羊肉: 200g， 白萝卜: 200g， 带根葱: 一段， 葱叶/香葱: 一段(香葱1～2根)， 花椒: 7～8粒， 姜: 两片， 橘子皮/山楂: 一块/一个， 红枣: 一颗， 桂圆: 一颗， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 砂锅: 一个

步骤

11.羊肉处理干净，切小块 2.姜切片拍散 3.带根葱洗干净 4.红枣，桂圆洗干净，桂圆轻拍出一个裂口 5.葱叶切细圈

2砂锅中放凉水，放入羊肉，姜片，花椒文火慢煮

3开锅后撇去浮沫，放入橘子皮，带根葱，红枣，桂圆依然文火慢炖40分钟～1个小时

41小时后放入白萝卜，盐，鸡精继续文火炖煮20分钟，出锅前放入葱花圈或香葱粒