杏鲍菇: 大的1个，小的2个， 水淀粉: 适量， 青椒: 1个， 姜: 1小块， 蒜: 1瓣， 花椒: 1撮， 盐: 2小勺
1杏鲍菇洗净切丝，青椒去蒂洗净切丝，姜，蒜剁碎。
2锅内热油，爆香姜蒜末，花椒，下杏鲍菇丝翻炒一会儿，杏鲍菇会出水。
3然后下青椒丝，加盐，一起翻炒几下，起锅前倒入水淀粉勾芡，和匀，作用是增稠汤汁，使食材更入味。