原料

细挂面: ， 香菜or蒜苗or葱花: ， 鸡精、盐、香油、香醋: ， 青菜: ， 鸡蛋:

步骤

1面快煮好时，下入青菜叶。

2打散鸡蛋，平底锅摊一个鸡蛋饼，晾凉后切丝。

3葱花和所有调料放入碗底，用煮面汤冲入碗内，最后加入鸡蛋丝。

小技巧

1、煮面的时候下入青菜叶，可以去除菜腥。 2、一定要用面汤冲开碗里的调料，这样才有醋的香气。