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原料
鲜羊肚菌: 200克, 猪肉馅: 200克, 鸡蛋: 1个, 酱油: 若干, 麻油: 若干, 葱、姜: 若干
步骤
1鲜羊肚菌加一点盐浸泡二十分钟,洗净泥沙备用
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2配料如图
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3选一些外表不完美的羊肚菌切丁,与肉馅混合,加入鸡蛋、蒜姜末、花椒油搅拌均匀
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4肉馅
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5将肉馅酿入羊肚菌中,要小心一点,不要戳破
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6上蒸锅,蒸10分钟,出锅后,蒸出的汤汁加水淀粉在炒锅里沟一下芡,淋在羊肚菌上,简单造型。
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鲜羊肚菌: 200克, 猪肉馅: 200克, 鸡蛋: 1个, 酱油: 若干, 麻油: 若干, 葱、姜: 若干
1鲜羊肚菌加一点盐浸泡二十分钟,洗净泥沙备用
2配料如图
3选一些外表不完美的羊肚菌切丁,与肉馅混合,加入鸡蛋、蒜姜末、花椒油搅拌均匀
4肉馅
5将肉馅酿入羊肚菌中,要小心一点,不要戳破
6上蒸锅,蒸10分钟,出锅后,蒸出的汤汁加水淀粉在炒锅里沟一下芡,淋在羊肚菌上,简单造型。