芹菜: 适量， 腊肠: 1根， 姜: 适量， 花生油: 适量， 葱: 适量， 十三香: 适量
1提前蒸熟的腊肠，芹菜去根去叶洗净。
2芹菜切段，腊肠斜切薄片，用奈瓷刀切的腊肠无连刀，不掉肉屑，切面光滑、干净利落。
3葱切段。
4姜切丝。准备好所有的原料。
5炒锅烧热，放适量花生油。
6放入葱姜爆香。
7放入芹菜翻炒下。
8放入腊肠片翻炒。
9翻炒下(锅干了，可以点少许开水)，放十三香调味即可。
10盛出装盘。
11成品。
12成品。
13成品。
腊肠一般比较咸，所以根据情况放盐。