南瓜: 500克， 咸蛋黄: 1-2个， 洋葱: 1个， 牛奶: 适量， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 橄榄油: 适量， 意面: 2人份
1南瓜去皮、去籽、切块，洋葱切碎，备用
2准备一口深一点的锅，放入一半左右的水，加盖大火烧开，水开后放入意面和少许盐，不要加盖，大火煮8分钟左右
3另起一个锅，热锅，放少许油，下洋葱煸炒，洋葱透明了后放入南瓜再炒一会儿
4加入少许水，盐，黑胡椒，加盖小火焖7-8分钟，直到南瓜绵软
5加少许牛奶再煮沸一次；把锅里所有的放入食品料理机，打成浓稠的汤（到这一步其实就是南瓜汤了，可以直接上桌的～）
6刚刚那口锅再开火，放入咸蛋黄（熟的），用炒勺压碎，加入刚刚料理机里的南瓜汤，炒匀后，加入已经煮好的，沥干水分的意面，翻炒均予即可出锅，摆盘
·牛奶一开始可以别加太多，最后觉得酱稠了可以再加 ·可以事先煎点香肠或其他肉制品，最后加在一起 ·洋葱是这道菜的灵魂，不能少哦！